دو عدد، دو معنا
در مشخصات هر روستر بسکا دو عدد کنار هم می‌آید:
- ظرفیت هر بچ: مقدار قهوهٔ سبزی که در یک نوبت داخل درام ریخته می‌شود. برای مثال BSC-10 در هر بچ ۱۰ کیلوگرم قهوهٔ سبز می‌پذیرد.
- ظرفیت اسمی ساعتی: مقداری که سازنده برای یک ساعت کار پیوسته اعلام کرده است. برای BSC-10 این عدد ۴۰ کیلوگرم است.
ظرفیت ساعتی یک سقف اعلامی است. زمان هر بچ به پروفایل رست، درجهٔ برشته‌کاری، رطوبت دانه و فاصلهٔ میان بچ‌ها بستگی دارد. برای برنامه‌ریزی، با عدد اعلامی شروع کنید و حاشیهٔ اطمینان در نظر بگیرید.
یک محاسبهٔ سریع
- هدف تولید ماهانه یا روزانهٔ قهوهٔ سبز را مشخص کنید. اگر هدف شما بر حسب قهوهٔ برشته است، به یاد داشته باشید که دانه هنگام برشته‌کاری بخشی از وزن خود را (عمدتاً رطوبت) از دست می‌دهد؛ درصد دقیق را بر اساس پروفایل خود با کارشناس بسنجید.
- هدف روزانه را بر ظرفیت ساعتی مدل تقسیم کنید تا ساعت کار لازم به دست آید.
- نتیجه را با ساعات کاری واقعی (تعداد شیفت، زمان گرم‌کردن، تمیزکاری و استراحت) مقایسه کنید.
مثال: برای ۲۰۰ کیلوگرم قهوهٔ سبز در روز، BSC-15 با ظرفیت اعلامی ۶۰ کیلوگرم در ساعت حدود ۳٫۳ ساعت کار پیوسته نیاز دارد؛ BSC-30 با ۱۲۰ کیلوگرم در ساعت حدود ۱٫۷ ساعت.
ظرفیت‌های اعلامی خانوادهٔ بسکا
| مدل | ظرفیت هر بچ | ظرفیت ساعتی |
|---|---|---|
| BSC-03 GEN II | ۳ کیلوگرم | ۱۲ کیلوگرم |
| BSC-06 GEN II | ۶ کیلوگرم | ۲۴ کیلوگرم |
| BSC-10 GEN II | ۱۰ کیلوگرم | ۴۰ کیلوگرم |
| BSC-15 GEN II | ۱۵ کیلوگرم | ۶۰ کیلوگرم |
| BSC-30 GEN II | ۳۰ کیلوگرم | ۱۲۰ کیلوگرم |
| BSC-60 | ۶۰ کیلوگرم | ۲۴۰ کیلوگرم |
| BSC-120 | ۱۲۰ کیلوگرم | ۴۸۰ کیلوگرم |
| BSC-240 | ۲۴۰ کیلوگرم | ۹۶۰ کیلوگرم |
چرا بزرگ‌تر همیشه بهتر نیست
اگر ظرفیت روستر خیلی بیشتر از نیاز شما باشد، بیشتر بچ‌ها با بار کمتر از ظرفیت انجام می‌شوند. کنترل سرعت درام در روسترهای بسکا برای همین طراحی شده تا در ظرفیت‌های مختلف بچ کنترل بیشتری داشته باشید، اما هنگام انتخاب، برنامهٔ رشد دو تا سه سال آیندهٔ کسب‌وکار را هم در نظر بگیرید.
گام بعد
مشاور انتخاب تجهیزات بسکا ایران همین محاسبه را با تعداد شیفت، روزهای کاری و برنامهٔ توسعهٔ شما انجام می‌دهد و نتیجه را برای بررسی کارشناس می‌فرستد.